tag:blogger.com,1999:blog-19200643891002762732024-03-05T18:20:25.801+01:00KonyhamókaBozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.comBlogger69125tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-12781491129656095472011-11-18T23:15:00.002+01:002011-11-18T23:25:54.512+01:00Isteni egybensült karajA recept eredetijét egy naptárban olvastam, de az épp itthon található alapanyagok ismeretében alakítottam rajta.<br /><br />Az egész cucc lényege a pác amiben egy éjszakát csücsül a husi, nem kell hozzá más, mint narancshéj, mustár, borókabogyó, olivaolaj, hagyma, fehérbor. Nálam elfogyott a borókabogyó, helyette szegfűborsot használtam, amit mozsárban összetörtem egy kanálnyi mustármag társaságában és így mentek a többihez. Egy egész hosszúkarajt beleraktam egy zacsiba, ráöntöttem a pácot, szorosra bekötöttem és be a hűtőbe. Másnap zacsi le, husi tepsibe, só, bors és türelem. Jó sokáig sütöttem fólia alatt, majd krumplival körülrakva még tovább, végül pedig szép pirosra a fóliát eltávolítva. Valami fantasztikusan fini lett. A szaftból még egy pici borral, narancslével csudajó mártást is lehet csinálni, de úgy ahogy van simán rizsre löttyintve is jó. (no meg másnap friss kenyérrel kitunkolni a tepsiből a belesült cafrangokkal, pörkökkel :P )Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-61186448626042014642011-07-18T20:54:00.000+02:002011-07-18T20:57:51.310+02:00FurcsaságImádom a kenyereket, a lepénykenyeret, pláne szabadtűzön sütve, meg különösen. Ma is ilyesmi készült, tök mellé gondoltam kaprosan csinálom és hogy szép legyen, jó adag kurkuma is került bele. Zsíradéknak oliva és tökmagolaj, meg a szükséges liszt, víz, só, élesztő. Kelesztve, formázva, gyönyörű sárga, kisütöm, rózsaszín lesz! Nem ám olyan alig-alig halovány, nem, szép határozott rózsaszín, mintha céklával készült volna! Majd berakom a fotót is! :-)Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-74740516729711489472011-03-15T22:18:00.002+01:002011-03-15T22:19:49.560+01:00Ismét megkésett a fánk...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiovW3ssXmneu7ADVJL22pYFxhZ0YCrnDpH13mxiu4Zz-nea-1T04iOP5BtgRBRMsfxvspwXvDikG_B46BSS0b3UzoXj8x0bS8x8GIvvCWE86orV3jMsIJwNCxBaPgLWufPvhYyTALLGCo/s1600/F%25C3%25A9nyk%25C3%25A9pek-0162.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiovW3ssXmneu7ADVJL22pYFxhZ0YCrnDpH13mxiu4Zz-nea-1T04iOP5BtgRBRMsfxvspwXvDikG_B46BSS0b3UzoXj8x0bS8x8GIvvCWE86orV3jMsIJwNCxBaPgLWufPvhYyTALLGCo/s320/F%25C3%25A9nyk%25C3%25A9pek-0162.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584419333864957122" /></a>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-5038038495170845492011-02-13T16:41:00.000+01:002011-02-13T16:41:04.694+01:00Burgonyás pogácsaA fotó lemaradt...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wTP3V-yg9brFQ058eP2UrzMJ6-OEYxhcJeqyWnMPNjewnACrUdMe1VAlOnD63Kvmoqa0E-xwuNs0TGilwipFCkp76EVMdg7F3q-Aiu88VC8A9Go6-5Z8N9vF8nWC5YCrtUlvfTvpIuZ_/s1600/100_1265.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7wTP3V-yg9brFQ058eP2UrzMJ6-OEYxhcJeqyWnMPNjewnACrUdMe1VAlOnD63Kvmoqa0E-xwuNs0TGilwipFCkp76EVMdg7F3q-Aiu88VC8A9Go6-5Z8N9vF8nWC5YCrtUlvfTvpIuZ_/s320/100_1265.JPG" width="320" /></a></div>kismanóhttp://www.blogger.com/profile/03370791907932252763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-73710444857543493442011-02-13T16:29:00.000+01:002011-02-13T16:29:31.227+01:00Burgonyás pogácsaKicsit kreatívkodtunk ma Dorcival.<br />
A fix pont a gulyásleves volt, így jött ötletnek hozá a burgonyás pogi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><strong>Burgonyás pogácsa:</strong></div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4-5 db közepes méretű burgonya</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 kg liszt</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 nagy ek. só</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">25 dkg vaj</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 nagy doboz tejföl (375 g)</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 tojás</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">fél dl tej</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5 dkg élesztő</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pici cukor</div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A burgonyákat megfőzöm héjában, majd még melegen átnyomom egy krumplinyomón. Hagyom kihűlni. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A tejet meglangyosítom egy kevés cukorral és belemorzsolom az élesztőt. Félreteszem. A lisztet egy nagy tálba öntöm, elkeverem benne a sót. Elmorzsolom a vajat. Közepébe mélyedést készítek, ide öntöm a tejfölt, tojást, és az élesztőt. Hozzáadom a kihűlt burgonyát és összeállítom a tésztát. Rugalmas, de jól nyújtható tésztának kell lennie, ha szükséges kevés tejföl vagy liszt még adható hozzá. Letakarom és kb. egy órán át hagyom pihenni. </div>Ujjnyi vastagra nyújtom a tésztát. Tetejét berácsozom és kb. 5 cm átmérőjű pogácsákat szaggatok belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom őket. Ismét pihentetem, kb. 30 percig. Felvert tojással lekenem és 200 fokos sütőben pirosra sütöm- 20 perc kell neki.kismanóhttp://www.blogger.com/profile/03370791907932252763noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-90886774734861624272010-12-20T13:36:00.000+01:002010-12-20T13:36:57.287+01:00StollenHozzávalók:<br />
500 g finomliszt, 1 dl tej, 1 tojás, 250 g vaj, 50 g élesztő, 10 g só, 100 g cukor, 2 cl rum, egy citrom reszelt héja, 50 g kandírozott citromhéj, 50 g kandírozott narancshéj, 50 g mazsola, 50 g darált, hántolt mandula, egy kávéskanál szegfűbors, egy kávéskanál őrölt szerecsendió, aszalt gyümölcsök, egy kávéskanál fahéj, a sütés után sok porcukor.<br />
<br />
Az élesztőt langyos, picit cukros tejben felfuttatjuk, egy kis liszttel megszórjuk, és fél órán át pihentetjük. A felpuhított vajat a maradék cukorral, vaníliás cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk az élesztős masszát, a lisztet, a maradék tejet, a rumot, a reszelt citromhéjat, a szegfűszeget, a fahéjat, egy csipet sót, és alaposan kidolgozzuk. Fél órát kelni hagyjuk.<br />
A mazsolát, a durvára vágott mandulát, az aszalt gyümölcsöket és a narancshéjat apránként adjuk a már megkelt tésztához, jól átgyúrjuk, és fél órán át kelni hagyjuk. A tésztából rudat formálunk, kibélelünk vele egy kivajazott, kilisztezett egy őzgerincformát, és 200 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük. Még<br />
forrón vaníliás porcukorral meghintjük.<br />
Nagyon finom, ezzel kívánok boldog karácsonyt Mindenkinek!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEK_55YAYd7k5AuYyHXZTebK6cc5c5QMj_jZ0Opalju3Cxd2IRERivUc_LpasC9OVnjwB6uNgsMGsSWnYBwJqJ9A_ZIscXdTlvsxT5qw9LXFqesAIqfiWX65roW91-fjduRcP3ChJLjxAU/s1600/christstollen_us.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEK_55YAYd7k5AuYyHXZTebK6cc5c5QMj_jZ0Opalju3Cxd2IRERivUc_LpasC9OVnjwB6uNgsMGsSWnYBwJqJ9A_ZIscXdTlvsxT5qw9LXFqesAIqfiWX65roW91-fjduRcP3ChJLjxAU/s320/christstollen_us.jpg" width="320" /></a></div>kismanóhttp://www.blogger.com/profile/03370791907932252763noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-54011996899185297492010-12-15T10:29:00.000+01:002010-12-15T10:29:04.838+01:00MézeskalácsHozzávalók: 60 dkg liszt, csipetnyi só, 1 Rama, 15 dkg porcukor, 2 csapott teáskanál szódabikarbóna, fahéj, szegfűszeg-ezeket elmorzsolom, majd összegyúrom 1.5 dl méz és 3 tojássárgájának összegyúrt elegyével.<br />
3 mm-re kinyújtom és megsütöm. Kicsi távolságra kell tenni a sütőben, mert mézes lévén szépen megnő. <br />
Fogyasszátok egészséggel!:)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg71RrvuaX3j4pRRIgdKCAmAXxL0HkYZXjQhK3YEXwWemdlmsoxCZGjwRapuxqAObiwTwVFEQAQTTB3eOqt2fXr8lnergdMwJjdyzWkaORFc-WG1iwtYQupcD1JwfHekkxp3yr21BwKFp3f/s1600/100_0353.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg71RrvuaX3j4pRRIgdKCAmAXxL0HkYZXjQhK3YEXwWemdlmsoxCZGjwRapuxqAObiwTwVFEQAQTTB3eOqt2fXr8lnergdMwJjdyzWkaORFc-WG1iwtYQupcD1JwfHekkxp3yr21BwKFp3f/s320/100_0353.JPG" width="320" /></a></div>kismanóhttp://www.blogger.com/profile/03370791907932252763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-2735924622617885342010-11-25T00:58:00.002+01:002010-11-25T01:03:31.989+01:00Kacsa 1.0No persze, sütöttem már kacsát korábban is, de ez az első tudományosan megalapozott, rákészülős kacsapecsenyém, ezért megérdemli a fentebbi előkelő verziószámot. <div><br /></div><div>Egyelőre még a kamrában csücsül, nyakig a páclében, de hamarosan részletesen beszámolok róla, hogy sikerült vagy nem sikerült csudafinom sült kacsát gyártanom belőle.</div><div><br /></div><div>Addig is, a páclé:</div><div>egészbors, borókabogyó, szegfűbors, babérlevél, gyömbér, fokhagyma, narancs/mandarin, répa --> jól összefőzve annyi vízben amibe elmerül a kacsa. Még melegen rá a kacsára (vagy a kacsát bele) és 1-2-3napig hadd ússzon.</div><div><br /></div><div>Folyt.köv.</div>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-79138311357280187052010-09-03T18:26:00.001+02:002010-09-03T18:26:31.655+02:00Köszönet Prága Zsuzsinak!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbitUMwS5hWdPXv-4R-4bzbVZHCAqqyXfsv52AY3kQf9NIOX7CPgA5Ks5iQg5q5Ox6JY1IMizCIp35KJmbYhc1_KmX1KdtXC8gC14vYC1KM23gjrDzZunopYiw1KUWtlz70h9mtjNd3Dc/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbbitUMwS5hWdPXv-4R-4bzbVZHCAqqyXfsv52AY3kQf9NIOX7CPgA5Ks5iQg5q5Ox6JY1IMizCIp35KJmbYhc1_KmX1KdtXC8gC14vYC1KM23gjrDzZunopYiw1KUWtlz70h9mtjNd3Dc/s320/006.JPG" /></a></div><br />
Robert Patiszon, a híres hollywoodi csillag(tök) ma csúfos véget ért.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Y4FvWQdU4aKqO9Hoo__dN0ahXY1IeGgwg7XvLGW5qA6djbbRC8EJhqxXwZM13ZK93YYW2if2dBgUNNuMAoHjK8iHRdLpUlae8mNgKHbc6g6ttS3PQ5YrVos-RStNLxJo2ecDpkLX2T-i/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Y4FvWQdU4aKqO9Hoo__dN0ahXY1IeGgwg7XvLGW5qA6djbbRC8EJhqxXwZM13ZK93YYW2if2dBgUNNuMAoHjK8iHRdLpUlae8mNgKHbc6g6ttS3PQ5YrVos-RStNLxJo2ecDpkLX2T-i/s320/012.JPG" /></a></div>Bogarantyúhttp://www.blogger.com/profile/04074797563088310061noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-9914118975431000252010-09-02T00:33:00.004+02:002010-09-02T00:47:16.305+02:00Pöfi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZa-3fvui7Sx5_w-mtFNohxM2SlvXmYFUpTwebHjDdqxDt5yQirj02Vb4QHHyBnz4nXmnYUZeDaVWHHKueJ_vOfLLtY-90WWLrgxb7QUPOhhCm-qGBDe-nOnhmRDl_Y08qfahDi4aKCfo/s1600/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0004.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZa-3fvui7Sx5_w-mtFNohxM2SlvXmYFUpTwebHjDdqxDt5yQirj02Vb4QHHyBnz4nXmnYUZeDaVWHHKueJ_vOfLLtY-90WWLrgxb7QUPOhhCm-qGBDe-nOnhmRDl_Y08qfahDi4aKCfo/s400/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0004.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5512078000705090082" /></a><br />A múlt héten egy kedves ismerősnél jártam, összekötöttük a terepfutást a gombászással és ilyen gyönyörűségekkel tértünk haza.<br /><br />Óriás pöfeteg, ha valaki nem ismerné. Ilyen nagyokat ritkán látni, általában kézilabda méretűek max vagy már öregek és ehetetlenek. Ezek még épp jók voltak szerencsénkre. A pöfi rántva a legjobb, egyszerűen felszeletelve, bepanírozva, kisütve. Mennyei!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ovkoQu9GmBOMtzLKSXl0eHgo2FxVK2lhTpfHikYWY-P_P0doFqpWhypNoG5ks-SPMIT_sWxFiR6Fd77qGB8a5S5dwj4EImrb2n0nAhsREUpBHuuL_fVzK3BX74b4Tii0Fer04IgFbb4/s1600/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0001+(3).jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ovkoQu9GmBOMtzLKSXl0eHgo2FxVK2lhTpfHikYWY-P_P0doFqpWhypNoG5ks-SPMIT_sWxFiR6Fd77qGB8a5S5dwj4EImrb2n0nAhsREUpBHuuL_fVzK3BX74b4Tii0Fer04IgFbb4/s400/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0001+(3).jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5512078668835158466" /></a>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-40620745925859094112010-08-05T11:36:00.002+02:002010-08-05T11:58:51.195+02:00Két finom torta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBnj6j2EAzRb2USXJHA5a5rD0IIVVN71pZl11P-8EysXSoblay20TMCQ7w6NZm5-BxPebnRDRYwHmtUVaM2R1ex5SSKh5p0lvBJoALtWDFnLIoD4LhUwhjE8YXOpKLRTX0Q6Zx1RRmABS/s320/SDC13243.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBnj6j2EAzRb2USXJHA5a5rD0IIVVN71pZl11P-8EysXSoblay20TMCQ7w6NZm5-BxPebnRDRYwHmtUVaM2R1ex5SSKh5p0lvBJoALtWDFnLIoD4LhUwhjE8YXOpKLRTX0Q6Zx1RRmABS/s320/SDC13243.JPG" alt="" border="0" /></a><br />Mint <a href="http://bozotblog.blogspot.com/2010/07/bulifele.html">a saját blogomon</a> már említettem, nemrég volt esedékes a lányom szülinapja, melynek ünneplésére kétféle tortával szándékoztam készülni. A gyermek kinézett magának egy gyümölcsös-krémes csodát egy újságból, emellé egy egyszerű Sacher tortát gondoltam. Lássuk, hogyan készültek!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Sacher-torta</span><br /><br />A Sacher-torta lényegében egy csokis piskóta, baracklekvárral, tetején csokibevonattal. Arról, hogy hova is kell a lekvár még komoly bírósági per is volt :) Egyesek szerint be is kell vele tölteni a tortát(a híres Demel cukrászda álláspontja), míg mások csak a csokibevonat alá tesznek(ez a Sacher Szálló véleménye is). Én az utóbbit támogatom.<br /><br />Tészta:<br />12dkg felolvasztott jó minőségű étcsokoládé (esetleg kakaópor, ha nincs más)<br />12dkg vaj<br />12dkg porcukor<br />6 tojás szétválasztva<br />vanília<br />8dkg liszt<br />csipet só<br />ízlés szerint darált mandula<br />Ezekből a hozzávalókból piskótatésztát készítünk. Kb a tojásfehérje kivételével mindent jól elkeverünk, majd hozzáadjuk óvatosan a felvert tojáshabot. Tortaformában kisütjük. A formából kiborítjuk és kicsit hűlni hagyjuk.<br /><br />Pár kanál baracklekvárt felforrósítunk(ha darabos, áttörjük), rummal vagy aromával elkeverjük és ezzel jól megkenjük a torta eredetileg alsó felét (mert az könnyebben beszívja).<br />Ha tortánk kihűlt, olvasztott csokoládéval bevonjuk és dekoráljuk. Részemről a csokiba is teszek rumot.<br /><br />A tésztába meggyet sütve még mennyeibb az élmény :)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Gyümis-krémes</span><br /><br />Na, sajnos mennyiségekre nem emlékszem, saccolni tudok.<br /><br />2tojásból sütött vizespiskótát használtam alapnak, majdnem 2 csomag babapiskóta ment az oldalára, 1 csomag túró és 1 zacsi tejszín került a töltelékbe, ez kb biztos.<br />A torta lényege, hogy készítünk egy tejszínes-gyümölcsös (nálam túrós) krémet, tejszínhabbal fellazítva, zselatinnal kocsonyásítva; egy kissé kuglóf-formájú edényt kibélelünk fóliával, körberakjuk az oldalát babapiskótával, belekanalazzuk a krémet, a piskótalapot pedig a tetejére illesztjük. Hűtőben dermesztés után kiborítjuk a formából, lehúzzuk a fóliát és a tortánk tetejét gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük. Az eredeti recept két piskótalapot ír, szerintem felesleges hacsak nem nagyon mély a formánk.<br /><br />Jó étvágyat!Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-65084095854053854032010-08-03T18:16:00.001+02:002010-08-03T18:16:46.783+02:00Nyári hűsítő finomság<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4EYteuLLeuti2AXF_1S3qXRDNG-tzXy99zRe_e-OdKZk3kaceIob9K9revq3m86tLfImCzPPPBFbbOZeYRznIipltBviGM23b_IC81Cp0UQcav8AUhx_DlVMw7NZqNk36teAQWSNuEk0/s1600/frap%C3%A9.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 150px; height: 113px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4EYteuLLeuti2AXF_1S3qXRDNG-tzXy99zRe_e-OdKZk3kaceIob9K9revq3m86tLfImCzPPPBFbbOZeYRznIipltBviGM23b_IC81Cp0UQcav8AUhx_DlVMw7NZqNk36teAQWSNuEk0/s320/frap%C3%A9.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5501203439125664978" border="0" /></a>... avagy frapé Andi-módra<br /><div><br />Hozzávalók:</div><div>1 csésze instant kávé (nem forró, minél hidegebb)</div><div>kevés hideg tej</div><div>2-3 gombóc vanília fagyi<br /></div><br /><div>Elkészítés:</div><div>A turmixgépbe teszem a hozzávalókat és összeturmixolom.<br />Pohárba töltöm és tejszínhabbal díszítem, meg lehet szórni kakaóporral, fahéjjal, ízlés szerint.<br />Bele egy szívószál, és kész is a jeges csoda!<br /></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><br /></a>Negrahttp://www.blogger.com/profile/04464976035072051689noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-27769986074499157292010-04-10T17:46:00.003+02:002010-04-10T18:10:23.131+02:00Óriás kagylótészta, töltveBe sem merem vallani, mióta áll a kamrámban egy csomag Olaszországból hazahurcolt színes, óriás kagylótészta (a csomagolás szerint Lumaconi a becsületes neve). Ma a kezembe akadt mikor valami ehető után kutakodtam és máris kialakult a fejemben egy remek fogás gondolata.<br />Pipimellet, vöröshagymát, sárgarépát felkockáztam, egy doboz kukoricát lecsöpögtettem, majd szépen lepirítottam őket egy kis olajon. Fűszereztem gyömbérrel, borssal, sóval,fokhagymával, hozzáöntöttem egy kis doboz tejfölt és rottyantottam még egyet rajta. Közben leforráztam a kagylótésztákat, mert elég vaskosak, féltem, hogy a sütőben nem főnek át. Itt léptek a színre a gyerkőcök, akik örömmel vállalták, hogy kiskanállal beletuszkolják a husis ragut a tésztákba(fiam még a Hamitörp sapiját is felvette hozzá!)<br /><table style="width: auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.hu/lh/photo/hPVtuXx62H1Td84FOoP1DQ?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXAnxow2USCZ-3MMMjasHOTDbtwpYNHoxIX5dVT_lyBIf97q71XVvfmhNBrEh4rqMnX9FORkpTwPqmvk-2jGTA2VIggZh5SsbFpfsLPfJxpFMuW6jj_5c0J3jl84NFuFFTCqbMAfhQutc/s400/SDC13044.JPG" /></a></td></tr><tr><td style="font-family: arial,sans-serif; font-size: 11px; text-align: right;">From <a href="http://picasaweb.google.hu/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table><br />. Sütőbe tolás előtt még megszórtuk egy kis reszelt sajttal és aláöntöttem egy pici vizet, a tetejére meg fóliát. Talán fél órát sült összesen, az utsó pár percet fedetlenül.<br /><br /><table style="width: auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.hu/lh/photo/ggEYa6ZEtIf0pZXU4tm54A?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiPlhfPEzR4wFxpKrv106ocqTPsKrB7sR6qc6atG2A_eIojV-ts8vmotaJYGcq_1-eY8qEICMfFNW5qBViyOt3Al3jYwZD52Knb3eYi77kPhM3V-aY9orw7m0BMiPFeC4lmlXeYyUzbTE/s400/SDC13052.JPG" /></a></td></tr><tr><td style="font-family: arial,sans-serif; font-size: 11px; text-align: right;">From <a href="http://picasaweb.google.hu/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table><br />Petrezselyemmel tunningolt tejföllel dekoráltuk fogyasztás előtt. Nagyon finom lett!<br /><br /><table style="width: auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.hu/lh/photo/1m-eeVCa3AN9UDbNhzVQXQ?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaxwOGgVOU3gH1-CXIkTbOGKRrDl_aFMb3fOa0jY0wEc2D6oqPRaIlHdrjzyV7xdeqmgOKhBVj1r6TTaNB4JArIkUKTY6oPfD7w8isEykXC8XP4pTAtj1f9FY0x_wNscdQuu-0dN3nusQ/s400/SDC13049.JPG" /></a></td></tr><tr><td style="font-family: arial,sans-serif; font-size: 11px; text-align: right;">From <a href="http://picasaweb.google.hu/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-53417623781980407832010-03-27T22:54:00.003+01:002010-03-27T23:02:28.228+01:00TurbolyaIsmeritek? Kedvelitek?<div><br /></div><div>Nálunk töménytelen mennyiségben van most az erdőben, friss, üde, zöld, illatos és olyan harapni- és simogatnivaló gyönyörűség. A kölkeim persze csak csatangolnak benne, nem hatja meg őket, hogy ez régóta ismert gyógy- és fűszernövény, a francia konyha fontos eleme :) A kecském és a birkáim pedig nyilvánvalóan rajonganak a francia konyháért ;-)</div><div><br /><table style="width:auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/S02G3wE81qQHbXqvSWOB8w?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYhJUJOuQFrKnBY2ZXHbn6TTPwa6ZGAMlriMePt0GDYV2xdUAw6-0huIrLHT0EZMKeqoHg8wEa5JpphGAVZghZRaxz_NGtS4ZN7rcdTokWY6P3zVk2AgQq_XhvwCN8MKeM_IHgsNjm4Ys/s800/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0020.jpg" /></a></td></tr><tr><td style="font-family:arial,sans-serif; font-size:11px; text-align:right">From <a href="http://picasaweb.google.com/sooseva/MagyarorszagTapioszecsoTermeszet?feat=embedwebsite">Magyarország, Tápiószecső - természet</a></td></tr></tbody></table></div>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-40546088273624411132010-03-22T22:48:00.003+01:002010-03-22T22:58:38.812+01:00"Zserbó" szelet<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.diningguide.hu/_Images/hirek/000000217_gerbeaud2.jpg.jpg_biga.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 328px; height: 196px;" src="http://www.diningguide.hu/_Images/hirek/000000217_gerbeaud2.jpg.jpg_biga.jpg" border="0" alt="" /></a><br />Ugye mindenki ismeri? No, hátha mégse, vagy esetleg nem pont így :)<div><br /></div><div>Az én receptem:</div><div>50dkg liszt</div><div>1kocka margarin</div><div>1-5 kanál cukor(lekvártól függően)</div><div>fél élesztő</div><div>2dl tej</div><div>csipet só</div><div>2 tojás </div><div><br /></div><div>Élesztőt felfuttatjuk, a többi hozzávalóval dagasztjuk, kelesztjük, átgyúrjuk, három vagy több cipóra osztjuk, újra kelesztjük, kinyújtjuk. Az első lapot tepsibe fektetjük, megkenjük tojásfehérjével, hogy ne áztassa el a lekvár. Megkenjünk lekvárral, megszórjuk darált dióval, és ugyanígy járunk el a többi lappal. A felsőt csak tojással kenjük. Ha megsült és kicsit hűlt, bevonjuk csokimázzal. Ha megdermedt a csoki téglalap vagy rombusz alakúra szeljük.</div><div><br /></div><div>Leginkább a hagyományosnak mondható baracklekváros verziót készítem, de szilvával és jostával is nagyon finom! Apunak sok dióval csinálom, nekem leheletnyivel is jó lenne, csak a csoki legyen jó vastag a tetején :)</div><div><br /></div><div>Nekem ma így sikerült:</div><br /><table style="width:auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/h2Gk_gd19t62at8HZwYfkw?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-dj5WiYdBm59eKTe0gD7_ptM8tl6OYPTMy_FsFDlBz34ewmknS9WJWbz1ZozqcSt-V_glhXXLbexieJvGOik5njMt3OqFafza2YutOGX1KE6G6fMPfzTHfhnQgkyx2avh4vifek4jRtdn/s400/SDC12994.JPG" /></a></td></tr><tr><td style="font-family:arial,sans-serif; font-size:11px; text-align:right">From <a href="http://picasaweb.google.com/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-45254851468712578812010-03-05T18:32:00.000+01:002010-03-05T18:32:32.837+01:00Aranygaluska!<h4 style="color: #444444;"><b>Hozzávalók:</b></h4><ul class="hozzavalok-lista" style="color: #444444;"><li><b>A tésztához:</b></li>
<li><b>40 dkg liszt</b></li>
<li><b>2 tojássárgája</b></li>
<li><b>4 dkg olvasztott Ráma sütőmargarin</b></li>
<li><b>2 dkg élesztő</b></li>
<li><b>3 dkg cukor</b></li>
<li><b>2,5 dl tej</b></li>
<li><b>késhegynyi só</b></li>
<li><b>A töltéshez:</b></li>
<li><b>5 dkg Ráma sütőmargarin</b></li>
<li><b>10 dkg darált dió</b></li>
<li><b>5 dkg cukor</b></li>
<li><b>5 dkg mazsola</b></li>
<li><b>reszelt citromhéj</b></li>
<li><b>A vaníliasodóhoz:</b></li>
<li><b>1 liter tej</b></li>
<li><b>1 csomag vaníliás puding</b></li>
<li><b>cukor</b></li>
</ul><h4 style="color: #444444;"><b>Elkészítés:</b></h4><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4CkqssWpMaStRnfZXuo46Cf4vKPmECH6KltYEzgcbUcjLzX6FTlC6aHyLQM29GSf0PDi6wsx8F6rOCHFsjQrZ5D2tiEWn7hT58JObA9dbW4tBjONuJIjpzuFeErMdHxqtnHrAy7qfmC4n/s1600-h/2054_7802_aranygaluska_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4CkqssWpMaStRnfZXuo46Cf4vKPmECH6KltYEzgcbUcjLzX6FTlC6aHyLQM29GSf0PDi6wsx8F6rOCHFsjQrZ5D2tiEWn7hT58JObA9dbW4tBjONuJIjpzuFeErMdHxqtnHrAy7qfmC4n/s320/2054_7802_aranygaluska_n.jpg" /></a></div><div style="color: #444444;"><b>1,5 dl tejet meglangyosítunk, 1 evőkanál cukrot elkeverünk benne, és belemorzsoljuk az élesztőt. Kb. 10 percig állni hagyjuk, amíg felfut. Ekkor a lisztbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a maradék tejjel együtt. Hozzáadjuk a 2 tojássárgáját, a maradék cukrot, a sót. Félig összedolgozzuk (robotgéppel is lehet), utána részletekben hozzáadjuk az olvasztott margarint. Pár percig dagasztjuk, amíg elválik az edény falától, ekkor meglisztezzük, letakarjuk, és duplájára kelesztjük. <br />
<br />
Egy tűzálló tálat margarinnal kikenünk, és olvasztott margarinba mártott kanállal beleszaggatjuk a tésztát. Rétegenként megszórjuk a cukrozott darál dióval és mazsolával, citromhéjjal. A maradék margarint ráöntjük. Még kb. 20 percig kelesztjük, addig bemelegszik a sütő. A tetejét megkenjük felvert tojással, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Porcukorral megszórjuk. <br />
<br />
A vaníliasodóhoz 1 csomag vaníliás pudingot ízlés szerint cukorral 1 liter tejjel megfőzünk.</b> </div><!-- c-hasab eddig -->Mártihttp://www.blogger.com/profile/15368216652922301985noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-43651962225317628282010-03-03T13:18:00.002+01:002010-03-03T13:26:39.987+01:00Tavasz!Most, hogy az időjárás ilyen tavasziasra fordult, őrülten kívánom a friss zöldségeket. Így ma is saláta lett az ebédem.<div><br /></div><div>Vettem egy pipimellet, amely jó lesz majd a holnapi kajához, de a filézéskor lenyisszantottam pár kis husicafatot, amit aztán rengeteg egzotikus fűszerrel(gyömbér, garam masala, szegfűbors, kurkuma) lepirítottam egy csepp olajon (most épp részemről pálma, de lehet bármilyen) </div><div><br /></div><div>Felkarikáztam két szál újhagymát, lereszeltem egy répát és egy kisebb almát, és hozzáöntöttem egy mexikói zöldségkonzerv harmadát (kukorica, borsó, kaliforniai paprika) majd rádobtam a husit.</div><div><br /></div><div>Só, balzsamecet, villa, jó étvágyat :)</div><div><br /></div><br /><table style="width:auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/VSd1Kb5zdTJImIeJKim3bQ?authkey=Gv1sRgCJiVzty4p72fCQ&feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghaW-USZxH_Ae8qgeFygkCUOM66tOdwMXOmAZo9t7WjSZce2bQg5ZQR42DRkU5omJh1H3ZyCJqipqcePWiVa7EQCKWcbMgk_BDNNavLd4zjx7VvMLmO8UMP1LTJbXK3-vp0VGiYafppg0/s800/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0015%20(4).jpg" /></a></td></tr><tr><td style="font-family:arial,sans-serif; font-size:11px; text-align:right">From <a href="http://picasaweb.google.com/sooseva/Konyhamoka?authkey=Gv1sRgCJiVzty4p72fCQ&feat=embedwebsite">Konyhamóka</a></td></tr></tbody></table><div><br /></div>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-58728663412930417462010-02-28T15:51:00.006+01:002010-02-28T16:38:52.532+01:00Gombás, sajtos muffinHozzávalók:<br />- 1 doboz "*" gomba<br />- ha van valami gépsonka, sonka, azt is össze lehet bele darabolni...<br />- 1 kis fej lila (vagy vörös) hagyma<br />- só, bors, őrölt kömény<br />- petrezselyem, oregánó, metélőhagyma, ízlés szerint (én a Sparban szoktam venni a mirelit pultból saját termékes gyorsfagyasztott zöldfűszereket)<br />- 25 dkg liszt<br />- 5 csipet só<br />- a cs. sütőpor<br />- 10 dkg sajt<br />- 2 tojás<br />- 2 dl tej<br />- 0,5 dl olaj<br /><br />Pici olajon megpároljuk a hagymát, bele rakjuk a gombát, (sonkát), a fűszereket, és összepirítjuk.<br /><br />A tejet, tojást, olajat összekeverjük, zutty bele a száraz összetevőket, a reszelt sajtot, és a gombás cuccot.<br /><br />Előmelegített sütőben közepes hőfokon 18-20 percig sütjük.<br /><br />Csináltam hozzá egy egyszerű mártogatóst, én így szeretem:<br />1 doboz tejfölbe pici só, 1-2 gerezd zúzott fokhagyma, esetleg valami zöldfűszer (most metélőhagymát raktam bele).<br /><br />"*" (Derek miatt moderálva) :DNegrahttp://www.blogger.com/profile/04464976035072051689noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-41848114838451676342010-02-20T21:35:00.004+01:002010-02-20T21:45:47.425+01:00Ha farsang, akkor fánk - 2. - a szalagosOké, tudom, hogy a farsangnak kábé vége és már nagyböjt van, meg ilyesmi, de akkor is. Én ma fánkot kívántam, így fánk lett és slussz.<div><br /></div><div>Tehát szalagos.<br /><table style="width:auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/nEYJDkC6WPCwiuhDoYQwPw?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSbTHQh8-1_GYYUMkiQtVYLGYy4m-tWFohplt_23RsvVy631qjVndkFcH4DaZaMkwZw4miKCGhjIRaWOkfE2TpNzPYpN2zS7KvgRUc8OEftcarvM70odVtfzh1sTg9XtNxmGOnjgBFLL4T/s400/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0013.jpg" /></a></td></tr><tr><td style="font-family:arial,sans-serif; font-size:11px; text-align:right">From <a href="http://picasaweb.google.com/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table>A közhiedelemmel ellentétben baromi egyszerű süti, csak picinykét babrás, de az is inkább csak a sütés miatt.</div><div>Fél kiló liszthez elég egy szem tojás, pár kanál olvasztott vaj vagy margarin, pici só, kevés cukor, egy élesztő, egy bögre langyos tej. Az élesztőt felfuttatjuk, aztán lehet dagasztani az összes cuccot szép hólyagos cipóvá. Langyos helyen keleszt, picit kinyújt, félbehajt, újra keleszt, félcentisre kinyújt. Nagy pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk és még egy picit kelni hagyjuk. Közepébe kis mélyedést nyomunk és forró olajban aranysárgára sütjük mindkét oldalát,porcukorral megszórjuk, lekvárral tálaljuk.</div><div><br /></div><br /><table style="width:auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/tCKksNurb1_26NK5Ri8fdg?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaOpeSWLmFObPXaRcqteqg74cIrw22mxPeoBF7n53MZWBzNaMyNmZznCxejMUW-_63t5HwNxZT7DeLaiydLLh63-7qFbOI5NOMuPiM0p0djdf0cKW4f6aR1z8TSxjbJEbxlwEQWqjhyP5R/s800/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0014.jpg" /></a></td></tr><tr><td style="font-family:arial,sans-serif; font-size:11px; text-align:right">From <a href="http://picasaweb.google.com/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table>The English version of the recipe can be found <a href="http://www.kitchenaction.blogspot.com">here</a>.Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-81591464834424142072010-02-19T19:06:00.002+01:002010-02-19T19:14:33.177+01:00Ha farsang, akkor fánk - 1.1. mert ugye többféle fánkot ismerünk és farsangkor mindegyik aktuális. Tegnapelőtt a csöröge/forgácsfánk álnevűt készítettem el, abból is a ropogós változatot (ugyebár ismerjük a kelt csörögét is).<div><br /></div><table style="width:auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/GcdR1PESaql9dOsdTenv3Q?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmV69K6FVsJDdbjbFltRZVoKHfRwvm9CrcKdymMhNZbUsVnaoICfarbXZp_6H_78A5FyVATOCPC3LJYcdX2ifcpoiy_oscLEdWY1zThOKLPymCL73KIFVmGwCvI3QoXQIjZx6OID7InVQh/s400/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0010%20(2).jpg" /></a></td></tr><tr><td style="font-family:arial,sans-serif; font-size:11px; text-align:right">From <a href="http://picasaweb.google.com/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table><br /><div>Hozzávalók egy átlag konyhában simán fellelhetőek: </div><div>30-50dkg liszt </div><div>5 tojássárgája</div><div>1 doboz tejföl</div><div>olvasztott vaj vagy margarin</div><div>pici só</div><div>pici cukor</div><div><br /></div><div>Jól összegyúrjuk, pihentetjük, kinyújtjuk és rombusz alakú lapokra vágjuk. A közepükön egy vágást ejtünk és az egyik sarkát a nyíláson áthúzzuk, így nyeri el a jellemző formáját. Forró olajban hirtelen sütjük, felitatjuk róla az olajat és még melegen vaníliás porcukorral megszórjuk Savanykás lekvárral a legfinomabb.</div><div><br /></div><br /><table style="width:auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/YoiAogfz23Vu2ZOgkob3sA?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW-b3GhWsKdBFqPh0X4FLs4ESZkKvfKZd13L3dH4MZ8V_BUJuORy7UdPDcKCRO8mnwKXRT97bYLpbMWIPkj-6AWKjtVAAtmggQbYcTaMoaIQXlIeQy7sLb4KVM8DVrJ5pVU9rh28ZCpZ_n/s400/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0011%20(2).jpg" /></a></td></tr><tr><td style="font-family:arial,sans-serif; font-size:11px; text-align:right">From <a href="http://picasaweb.google.com/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-19270530477206511142010-02-02T10:55:00.003+01:002010-02-02T11:05:39.632+01:00Mazsolás rizsNálunk a gyerekek nagy kedvence és én is imádom, így gyakran készítjük, köretnek is vagy csak úgy magában. <div>Teflon lábasban vajat olvasztok, beleszórok egy teáskanál garam masalát, fél teáskanál gyömbért, kevés kurkumát, fahéjat, egy pici barnacukrot, épp csak egy picit hevítem aztán mehet rá a rizs, víz, pici só, fedő. Ha már félig puha hozzáadom a mazsolát, reszelt citrom és narancshéjat és kevergetés közben kevés forróvizet adagolok hozzá apránként amíg a rizs egészen meg nem puhul és kicsit rizottós állagú lesz. </div><div>Ha gyerek nem eszi, akkor egy jó adag currypor is kerül bele :)</div><div><br /></div><div>Tejes változatban desszertnek is szuper.</div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC2iV7s2R_mpTRlLt2Q6X6hJCOgEIXXAh0JtOQQ5D4KUctzSoCrMOgP4bfOAC25_IJq2fvwz-vpBWLaiosxj3mqHLV6vTjahb4OFe2zrNfoW646yazkqRRMcaHkAb26MImYPItgweoCso/s1600-h/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0006.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 256px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC2iV7s2R_mpTRlLt2Q6X6hJCOgEIXXAh0JtOQQ5D4KUctzSoCrMOgP4bfOAC25_IJq2fvwz-vpBWLaiosxj3mqHLV6vTjahb4OFe2zrNfoW646yazkqRRMcaHkAb26MImYPItgweoCso/s320/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0006.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433584874539774882" /></a>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-23724386437354939802010-02-01T00:46:00.005+01:002010-02-01T00:57:25.424+01:00Diós kalácsféle<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcuzBwhTGXIXqGOZ2FXhImeKVpb_uPcYDQm1XR288fRFmapYK7n_w3nma2wACGtYzIgzyfFqtY3mUz42mc-sQBldmZ39lB-ZJrMb0drPNX18a2n0I2pAwl_KX6ADjlYCr8AXAjttBZb58/s1600-h/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0003.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 256px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcuzBwhTGXIXqGOZ2FXhImeKVpb_uPcYDQm1XR288fRFmapYK7n_w3nma2wACGtYzIgzyfFqtY3mUz42mc-sQBldmZ39lB-ZJrMb0drPNX18a2n0I2pAwl_KX6ADjlYCr8AXAjttBZb58/s320/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0003.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433056362078185874" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Ennek a receptnek az eredetijét valahol finn ünnepi kalács címen olvastam, de csak nagyvonalakban maradt meg bennem. Arra emlékszem, hogy két részletben kinyújtva, felcsavarva. szeletenként bevagdosva sütötték, úgy hogy a szeleteket kissé rusztikusra széthúzgálták.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Én csak lazán, fogtam a korábban már ismertetett kenyérreceptemet, felturbóztam 2 tojással, 5dkg olvasztott vajjal, több cukorral, víz helyett is tejet számítottam és tettem még a tésztába egy jó kanál őrölt kardamommagot is. Dagasztottam, kelesztettem, aztán kissé kinyújtottam és megkentem olvasztott vajjal, majd megszórtam darált dióval és cukorral. Csepegtettem rá még némi vajat, felcsavartam és egy kuglófformába tettem amiben hagytam még egyszer kelni és úgy sütöttem meg. 200fok körül, kb fél órát sült, akkor kivettem, meglocsolgattam tejjel és még pár percre visszatettem. Isteni lett! Olyan aranygaluska hangulat, de a kardamom valami fantasztikus ízt adott neki!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEpCSpijCQIvjMlKf_Ticz9l_Tvr8ahB_RsbUhWE1rNRAlXFUf-QQVEHUFR21_XgVGlCaLLnWsKxs-uQsFv2SecdkCSm3D7Norpa8o3FuSKSfShnaMQ9q1XGHRLBlK-d4ovaWHr1VVxSw/s1600-h/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0002.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 256px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEpCSpijCQIvjMlKf_Ticz9l_Tvr8ahB_RsbUhWE1rNRAlXFUf-QQVEHUFR21_XgVGlCaLLnWsKxs-uQsFv2SecdkCSm3D7Norpa8o3FuSKSfShnaMQ9q1XGHRLBlK-d4ovaWHr1VVxSw/s320/F%C3%A9nyk%C3%A9pek-0002.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433056254958073698" /></a>div>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-11323357701133642352010-01-23T23:18:00.004+01:002010-01-23T23:30:22.970+01:00Kelt lepény (édes)A kenyérhez igen hasonló(ugyanolyan) tésztából (esetleg egy-két tojással vagy csak sárgájával feldobva és több vajjal) szoktam pizzát és különféle lepényeket készíteni. Az édes-gyümölcsös verziókból a barackos és a szilvás a kedvenc. Mindkettőnél a tepsiben másodszor is kelesztett és pöttyet elősütött tésztára pakolom a félbevágott gyümölcsöt és megszórom fahéjas cukorral, aztán készre sütöm.<div><div><br /></div><div>Ez itt a képen inkább ringló, mint klasszikus szilva:</div><div><br /></div><a href="http://www.flickr.com/photos/13975950@N07/3761903169/" title="SDC10383 by bozotkutya, on Flickr"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2461/3761903169_ed462ed8e8.jpg" width="500" height="375" alt="SDC10383" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="http://www.flickr.com/photos/13975950@N07/3761903169/" title="SDC10383 by bozotkutya, on Flickr"></a>Ez viszont klasszikus kajszi:</div><div><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/13975950@N07/3756132762/" title="SDC12246 by bozotkutya, on Flickr"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2517/3756132762_b4d3a73e51.jpg" width="500" height="375" alt="SDC12246" /></a><div><br /></div><div><br /></div><div>Egyszer szőlő is került rá. Finom volt :)</div><div><br /></div><table style="width:auto;"><tbody><tr><td><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/-CagDcRbqi_0H8qGJ9qb2g?feat=embedwebsite"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq6fZI1jGytHf6HBtVuoleu_j7UlTO5F_WKELoD89c9UmB7P1xGIlJ7sZjlON-Kf8VI8Fvd-sHo53GW84nE1oZZO2XnH-GamfMNOZXenzqNSh_oQI8D9OuAiT4v9nTjGcRqn_TCcnCdGU/s400/SDC12419.JPG" /></a></td></tr><tr><td style="font-family:arial,sans-serif; font-size:11px; text-align:right">From <a href="http://picasaweb.google.com/sooseva/KajK?feat=embedwebsite">Kaják</a></td></tr></tbody></table><div><br /></div></div>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-59645394351173333922010-01-23T16:38:00.000+01:002010-01-23T16:38:26.522+01:00Konyhamóka találkozóBozóttal az alábbi jutott eszünkbe:<br />
<br />
Találkozzunk!<br />
<br />
Hol: Bozótnál<br />
Mikor: 2010. április 17. szombat (másnap Pesten Vivicittá)<br />
<br />
Van nagy udvar, csúszda, hinta, kecske, birka, izémizé, bent is van hely bőven. Bogrács és tűzhely is akad. <br />
<br />
Gyerekek is ellesznek, Békésből érkezőknek a szállás is megoldható.<br />
<br />
Ki jönne?Bogarantyúhttp://www.blogger.com/profile/04074797563088310061noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1920064389100276273.post-49235958515519413762010-01-22T12:54:00.004+01:002010-01-22T22:28:10.050+01:00Kenyér - variációkImádom a kenyeret, főleg a házi készítésűt, ezért gyakran (értsd:naponta) sütök. Persze legtöbbször a kenyérgép csinálja, de azért szoktam kézzel is, mert nagyon szeretek dagasztani ha van rá idő. <br />Kedvenc és legegyszerűbb alapreceptem:<br />fél kg liszt<br />3dkg élesztő<br />1 ek cukor<br />1 ek só<br />2-3 ek olivaolaj vagy egy "szelet" margarin<br />löttyintésnyi tej<br />annyi víz, hogy jól dagasztható tészta legyen, kb 2-2,5dl<br /><br />Langyos helyen kelesztem, átgyúrom, formázom vagy sütőformába teszem, vízzel lekenem,újra kelesztem és 200fok körüli sütőbe dugom, majd pár perc múlva mérsékelem a tüzet és addig sütöm, míg kopogtatásra kongó hangot hallat. Akkor mégegyszer átkenem vízzel és hagyom pihizni-hűlni. A tészta amúgy előző nap is elkészíthető, akkor viszont tegyük hűtőbe (ott is megkel, csak lassan). A keletlen tészta vagy a kész kenyér jól fagyasztható is.<br /><br />Az alapreceptet szoktam variálni fűszerekkel, ezzel-azzal, így lett például tegnap zöldfűszeres-sonkás-sajtos kenyér a vacsi:<br /><a href="http://www.flickr.com/photos/13975950@N07/4295346514/" title="kenyér by bozotkutya, on Flickr"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4067/4295346514_cda7d2f946.jpg" width="500" height="400" alt="kenyér" /></a>Bozóthttp://www.blogger.com/profile/15316467636884603849noreply@blogger.com3