Tojáslikőr

Íme az én verzióm (amit mellesleg interneten találtam és eddig a legjobbnak bizonyult)

Legalább 1 liter teljes tej,

3db tojás szétválasztva

3dl tejszín

1 sűrített tej

cukor ízlés szerint

vanília

2 dl whisky(vagy több)

kevés fehér rum (el is maradhat vagy aromával helyettesíthető)

szegfűszeg

A tejet duplafalú tejforralóban (ennek hiányában két egymásba illsthető edényből alkotott változatban) majdnem forrásig melegítjük, majd hozzáadjuk a cukorral habosra kevert tojássárgákat. Kevergetve melengetjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, végül a tűzről lehúzzuk és úgy keverjük bele a tojások felvert habját. Hűlni hagyjuk és akár máris fogyasztható, de hideg helyen jól eláll.