Bozót 1.hét - a kókuszos

Kislánykoromban csak így hívtam ezt a sütit, szimplán "a kókuszos". Valójában kakaós-kókuszos piskótakocka :)

I. Gyors vizespiskótát gyártunk. Akinek ehhez nem kell leírás, folytassa a II. pontnál

1. 4 tojás sárgáját kikavarjuk egy citrom levével, lereszelt héjával, vaníliás cukorral és 15dkg (por)cukorral

2. Az előzőhöz kanalanként hozzáadunk 4 kanál forró vizet és jól elkavarjuk

3. Apránként hozzáadunk 20dkg lisztet, amiben elkevertünk 1 csomag sütőport

4. Felverjük a tojások fehérjét és először csakegy kis részét aztán az egészet óvatos mozdulatokkal az előző maszathoz keverjük.

5. Sütőpapírral bélelt vagy vajazott-lisztezett tepsiben 180fokon kb 20 perc alatt kész.

Közben ne nagyon nyitogassuka sütő ajtaját, mert a huzattól összeeshet.

II. A megsült piskótát kockákra vágjuk

III. Egy kis lábosban összeolvasztunk kb 10dkg margarint, ízlés szerint cukrot, vaníliás cukrot és hozzákeverünk 5dkg jó minőségű kakaóport (lehet csokit is olvasztani bele, csak jó csoki legyen)

IV. Egy tálkába kikészítjük a kókuszreszeléket.

V. Egy piskótakockát villára szúrunk, feléig/kétharmadáig a kakaós maszatba mártjuk, majd a kókuszba hempergetjük. Tálra állítjuk. Így járunk el a többivel is.

VI.Kinyalogatjuk, majd elmosogatjuk az eszközöket és megesszük a sütiszéleket :)